Succulente cosciette di pollo caramellizzate

pollo caramellizzato

Ingredienti:
1,5kg di coscie di pollo
¼ di tazza di aceto
2 cucchiaini zucchero
fiocchi di sale marino

Accompagnate con condimento di panna acida
½ tazza (120g) panna acida
¼ di tazza di erba cipollina tritata
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
½ cucchiaino di paprika affumicata

Preriscaldate il forno a 220 °. Mettete l’aceto, lo zucchero e il sale in una teglia e amalgamate . Unite le cosciette e cospargetele bene con la salsa.
Fate cuocere per 40-45 minuti o fino alla doratura.

Preparate la salsa:
Mettete la panna acida, erba cipollina, il succo di limone, la scorza e la paprika in una ciotola e amalgamate il tutto. Servite il pollo con la salsa di panna acida.

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