vegetariane articles

zucchine marinate

Deliziosa insalata di zucchine crude marinate

Deliziosa insalata di zucchine crude marinate

Ingredienti: ¼ di tazza di aceto balsamico ¼ di tazza di succo di limone 2 cucchiai di succo di limone scorza di limone finemente grattugiata 2 peperoncini rossi, senza semi e tritati finemente 2 spicchi d’aglio, schiacciato 2 cucchiai di olio d’oliva sale e pepe nero zucchine tagliate a fette sottili piccole foglie di basilico

frittelle verdi

Gustose frittelle di verdure

Ingredienti: 250 g di broccoli 100 grammi di verdure a foglia verde (spinaci, coste, erbette…quello che piu vi piace) 1/2 dente d’aglio un rametto di aneto fresco 50 g de formaggio ( che fonda) 3 uova grandi 1 limone Non consiglio la bollitura per evitare che perdano tutte le proprietà, ad eccezzione delle coste, le

salsa ostriche-verdure

Wok di verdure con salsa di ostriche

Preparate una wok e in pochi minuti otterrete delle verdure croccanti e saporitissime. Ingriedienti: un pezzetto di radice fresca di zenzero, olio di sesamo, olio di girasole, 1 cucchiaio di salsa di soya, salsa di ostriche, mix di verdure a piacere, lime, chilli fresco e coriandolo( facoltativi ) Tagliate a pezzetti le verdure che piu

falafel

Falafel: profumo d’oriente

Ingredienti: 400 Grammi di ceci 2 spicchi d’aglio 1 gambo di sedano 1,5 di curry in polvere Sale Prezzemolo Coriandolo fresco 1 cucchiaio da caffè di lievito Salsa di yogurt: 1 yogurt naturale 2 cucchiai di olio d’oliva 1 dente d’aglio Succo di mezzo limone Menta fresca tritata sale e pepe nero. Preparazione: Mettere i

Arancine di riso - Antipasti - Ricetta tipica della Sicilia

Deliziose crocchette di melanzana

Ingredienti per circa 24 crocchette 1 melanzana, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, Formaggio semi stagionato, Olio extra vergine di oliva, sale, Pepe nero, bianco e rosa, latte scremato, farina, Pangrattato, 1 uovo Preparazione: Lava le melanzane e tagliale a metà. Salale leggermente e lasciate riposare con il lato della pelle in su, per mezz’ora, in

leticchie-zucca

Crema di lenticchie e zucca

Ingredienti per 4 persone: 400 g di lenticchie, 300 g di zucca, 3 porri, olio d’oliva, sale, pepe, prezzemolo Preparazione: Pulire i porri, tagliarli a rondelle. Pelare la zucca e tagliarla a dadini Aggiungere sale, pepe e farlo soffriggere con un po’ d’olio. Quando i sapori si sono amalgamati, incorporate le lenticchie. Mescolate con cura

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