Deliziosa insalata di zucchine crude marinate

zucchine marinate

Ingredienti:
¼ di tazza di aceto balsamico
¼ di tazza di succo di limone
2 cucchiai di succo di limone
scorza di limone finemente grattugiata
2 peperoncini rossi, senza semi e tritati finemente
2 spicchi d’aglio, schiacciato
2 cucchiai di olio d’oliva
sale e pepe nero
zucchine tagliate a fette sottili
piccole foglie di basilico o menta.

Unire l’aceto, succo di limone, scorza di limone, peperoncino, aglio, olio, sale e pepe in una ciotola e mescolare. Aggiungere le zucchine e mescolate.Lasciar marinare per 10 minutie e disponetele su un piatto guernendo con foglie di basilico o menta

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